【ふるさと納税】 あか牛 すき焼き肉 焼肉 大満足 セット 赤牛 牛肉 すき焼き用 すき焼き 鍋 やき肉 簡単 お取り寄せ 冷凍 お土産 ギフト 贈り物 贈答用 ふるさと納税 矢野畜産 熊本県 阿蘇市｜ふるさと納税・56,000円

阿蘇の大自然が育てた、脂に頼らない“赤身の旨さ” 今回お届けするのは、くまもとあか牛のすき焼き肉と焼肉の大満足セットです。
とろけるような柔らかさと、濃厚な旨みが特徴のくまもとあか牛のすき焼き肉。
厳選された赤身とバラ肉を使用し、脂の甘みと赤身のコクが絶妙なバランス。割り下との相性も抜群で、家族団らんのひとときを華やかに彩ります。
ジューシーで香ばしい焼き上がりが魅力のあか牛肩ロース。肉質はきめ細かく、焼いても硬くならず、口の中で旨みが広がります。タレとの絡みも良く、BBQや焼肉パーティーにぴったりの一品です。
「くまもとあか牛」は平成30年、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護する地理的表示(GI)保護制度に登録されました。
あか牛には、和牛本来のおいしさが有ると言われています。これは赤身に凝縮された旨味のおかげで、幅広い年齢の方に召し上がっていただける食べやすいお肉です。
※ 画像はイメージです。
※ 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
・GI登録産品「くまもとあか牛」使用。
・平成30年9月27日、「くまもとあか牛」は地理的表示(GI)に登録されました。
〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜 “緑あふれる草原”に見える、褐色の影。それは、阿蘇の雄大な自然と共に生きる“あか牛”たちです。彼らこそ、この地で脈々と受け継がれてきた“伝統”と”未来”を繋ぐ存在なのです。
阿蘇の草原で放牧され、生育しているあか牛の姿は、阿蘇を訪れる観光客に感動を与えるとともに、雄大な阿蘇の草原を守っています。
阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、放牧されたあか牛たちが、人の手が届かない場所へ難なく歩き、草を食べ、草木の成長を促してくれます。
阿蘇の草原での放牧は景観維持にとどまらず、生物多様性の保全や、エシカル（牛の健康・幸せ）にもつながるなど、”現代のサステナブルな価値観に合致するもの”でもあったのです。
そして、阿蘇の草原を守るために必要とされる、耐寒、耐暑性に優れた品種、それが褐毛和牛とよばれる「あか牛」でした。
明治から大正時代にかけて、在来種にスイス産のシンメンタール種という牛を交配し改良を重ねやっと1944年に和牛として登録されました。
それから、阿蘇の先人たちと共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりと守ってきたのです。
しかし、1960年頃から高度経済成長期における食生活の変化、牛肉の消費量が増加し輸入牛肉が主流となり、あか牛の飼育は減少の一途をたどり、1980年代には、あか牛の頭数が3000頭まで減少。
1990年代以降、あか牛の価値が見直され頭数は増加に転じ、現在は8000頭まで増えていますが、ピーク時の3万頭には遠く及びません。

【私たちが200gのあか牛を食べることで、畳約9畳の草原が守られるのです。】

【あか牛の流通量は、国内の牛肉全体の約0.36％と非常に希少です。】 阿蘇のおいしい水、栄養たっぷりの草を食べて育ち、ストレスフリーな環境で育ったあか牛は、”とってもヘルシー。”赤身の旨味がギュッと濃縮されており、”余分な脂肪はなく、あっさりと食べられる”ので健康志向の高まりから、近年ますます人気が高まっています。
阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛と共に、未来へつなげるために、あか牛を育て、あか牛を食し、草原を守るため、そして、“SDGs・味・健康”という魅力を兼ね備えた「あか牛」をより多くの方に知ってもらいたいという思いで、あか牛を販売しているのです。
※阿蘇市外で育ったあか牛も含まれます。
商品説明名称くまもとあか牛のすき焼き肉と焼肉の大満足セット 産地名熊本県産 内容量 あか牛すき焼き用(赤身とバラ)約500gあか牛肩ロース焼き肉用約500g 原材料牛肉 アレルギー表示牛肉 賞味期限30日保存方法-18℃以下の冷凍で保存提供事業者 矢野畜産
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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