【ふるさと納税】【近江懐石　清元楼】　国産鰻炭火蒲焼　焼き上がり　約150g / 鰻 うなぎ 国産鰻 国産うなぎ 鰻蒲焼 うなぎ蒲焼き炭火｜ふるさと納税

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琵琶湖の恵みとして食していたうなぎ。
大津には昔から「湖魚・川魚」を扱う魚屋さんが多く存在し、人々は普段から湖魚や川魚を“琵琶湖の恵み”として食していました。その恵みの 1 つに「うなぎ」があったのです。
「近江興 地志略（おうみよちしりゃく）※1」には、黒津（瀬田川沿 い）の簗（やな）のうなぎ、堅田のうなぎが名産という記述 が、「淡海録(たんかいろく)※2」の特産品のページには瀬田の特産物としてしじみ、鯉、うなぎ….という文言が残されています。
文化庁が認定する、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化。
日本各地の多様な食文化を継承・振興することを目的としており、100年続く「100年フード」と名付けられています。
現在は琵琶湖や瀬田川でうなぎが獲れることはほとんどありませんが、うなぎを食べる食文化はこの地に息づいており、令和5年度に「大津のうなぎの食文化」として100年フードの認定を受けました。
当店の鰻はこだわりの国内産鰻を厳選し、当社の地下水でにて飼育してから自社で捌き、備長炭にて炭火でじっくり焼き上げ、さらに一度蒸してから秘伝のタレにて蒲焼し、急速冷凍庫にて焼きたてを冷凍保存しております。
有限会社清元楼 内容量・サイズ等 鰻蒲焼　焼き上がり　約150g 原材料 鰻　醤油　砂糖　みりん　日本酒（一部に小麦・大豆を含む） 賞味期限 製造日より90日以内 配送方法 冷凍 発送期日 発注日より7日前後 アレルギー 小麦、大豆 製造者 有限会社清元楼 配送不可地域 配送不可地域：離島市長におまかせ 就学前教育・保育の魅力向上事業 文学のまち大津ブランディング事業 坂本城跡を生かしたまちづくり事業 認知症施策推進事業 子育て支援に関する事業 学びの環境づくりに関する事業 健康長寿に関する事業 魅力発信とにぎわいに関する事業 暮らし安心に関する事業
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