【ふるさと納税】 日本酒 花垣 「越前 蟹乃古酒」 500ml【唯一無二の一本】地酒 南部酒造場 銘酒 日本酒 お酒 ふくいのおいしい水 送料無料｜ふるさと納税・評価0

名称花垣 「越前 蟹乃古酒」 500ml内容量内容量：500ml数量：1本　化粧箱入原材料【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）水：奥越前の水…ミネラルが程よく溶け込んだ軟水で蔵敷地内の地下50Mから汲み上げた地下水です。「ふくいのおいしい水」に認定された「七間清水」と同じ水脈となります。保存方法冷暗所保存事業者株式会社 南部酒造場 >提供元の全てのお礼の品を見る配送方法常温配送備考
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【ふるさと納税】日本酒 花垣 「越前 蟹乃古酒」 500ml

【唯一無二の一本】

【越前蟹乃古酒】 越前蟹乃古酒は自然の乳酸菌の力を利用する伝統的製法「生?」で、1998年に醸造された純米古酒。深みのある味わいとキレは、唸るような存在感。
「生?（きもと）造り」とは、 日本酒の伝統的な酒母（?）づくりの方法のひとつです。
戦前・江戸時代以前まで広く使われていた伝統製法で、人工的に乳酸を加えず、自然に存在する乳酸菌の力で酒母を育てていく非常に手間のかかる工程です。
この方法によって、酵母がゆっくりと成熟し、深い旨みとしっかりした酸味が特徴の味わいになります。

★★★★★「蟹の珍味」に最も合う奇跡のお酒」 食と酒のスペシャリストが、「蟹の珍味」に最も合う1本を求めて利き酒し、選ばれたのがこの酒です。深みある味わいとキレは、それだけでも唸るような存在感ですが、「蟹の珍味」と合わせればさらに古酒の奥深さに魅了されるでしょう。
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