【ふるさと納税】いづみ橋 純米吟醸酒 麹ちがい飲み比べ 2本セット【 泉橋酒造 泉橋 純米吟醸 白麹仕込み | いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸 日本酒 創業1857年 神奈川県 海老名市 】｜ふるさと納税・評価0

《 商品の説明 》

▼泉橋 純米吟醸 白麹仕込み 720ml

【原材料】米（国産）・米麹（国産米）

【原料米】山田錦100％

【精米歩合】麹米）50％、掛米）58％

【アルコール】15％

【香りと味わい】香りは、レモン的な要素と白く甘い花のようなきれいな香り。白麹特有のクエン酸の酸味と従来の黄麹の持つ旨み・甘味のバランスを重視して、味わいは重厚でいて、しかしながら、甘味や酸味など単体の味が目立たない、まろやかな味わい

【飲み方】冷酒、ワイングラスなどがよい。
≪開発の背景≫ 泉橋酒造では、2018 年から麹の甘酒の製造開発に取り組み始め、おかげさまで2020年4月より甘酒の販売に漕ぎつけました。弊社の甘酒は清酒の醸造と同じ「黄麹菌」を使って製造しています。
しかしながら、同時に白麹の持つクエン酸の味わいや疲労回復効果を活かした甘酒も造る目的を持ち、白麹甘酒の試験も行っています。（製品は未発売）。
そんな中遅ればせながら、弊社でも日本酒の製造にも白麹を使うことの可能性に改めて気付き、今期、商品の立案、醸造、発売へと繋がりました。白麹特有のクエン酸の酸味と従来の黄麹の持つ旨み・甘味のバランスを重視して、味わいは重厚でいて、しかしながら、甘味や酸味など単体の味が目立たない、まろやかな味わいとしました。お料理とのペアリングの幅が広がりました。
≪どんなお料理≫ ペアリングで合わせるお料理は、たとえば、重厚なソースに特徴のある中華系のお料理や、甘いデザートや季節のフルーツなどがおすすめです。
また、やや白ワイン的な風味もあり、フレンチやイタリアンなどとも好相性のお料理も多いと思います。基本的には、5～15 度ぐらいの温度帯で大きめのグラスを使ってお召し上がりください。

▼いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸酒 720ml

【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）

【使用米】山田錦 100％

【精米歩合】58％

【アルコール分】16度 「酒造りは米作りから」の信念のもと、栽培醸造蔵・いづみ橋と地元農家が一体となり醸す辛口純米吟醸酒です。
地元で大切に育てた山田錦を自社精米（扁平精米）で58％まで磨き、手造りで丁寧に仕込みました。
いろいろなお食事合わせやすいいづみ橋の定番商品です。冷酒、又は、お燗酒でお召し上がり下さい。

【2020KuraMaster フランスのコンテストで　純米吟醸の部 金賞 受賞】 飲み方　：

◎冷酒

◎常温

◎お燗 製造方法には特殊な麹菌や酵母菌などを使用せずにトラディショナルな方法を2000年の発売以来続けている、辛旨口のやさしい吟醸酒です。
白い花や柑橘系の爽やかで優しい香り、口当たりは艶やかなでスムーズ、味わいは山田錦ならでは旨口・甘味・酸味が一体となったバランスの良いタイプ。
仕込み水の硬水から来る透明感、ミネラル感も特徴のひとつ。日本酒度（+3～+5）のキレのある爽快な味わいです。
出汁の利いた和食や白身の魚介類など和食や洋食コースの前菜などに合わせやすい定番商品です。
冷酒、又は、お燗酒でお召し上がり下さい。
名称 いづみ橋　純米吟醸酒　麹ちがい飲み比べ　2本セット 内容・サイズ

▼泉橋 純米吟醸 白麹仕込み 720ml

【原材料】米（国産）・米麹（国産米）

▼いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸酒 720ml

【原材料名】米（国産）、米麹（国産米） 産地・原材料名

▼泉橋 純米吟醸 白麹仕込み 720ml

【原料米】山田錦100％

▼いづみ橋 恵 青ラベル 純米吟醸酒 720ml

【原材料名】米（国産）、米麹（国産米） アレルギーの有無 なし アレルギー品目の有無 なし アレルギー品目についての特記事項 なし 使用方法 そのまま 保存方法 常温 消費期限 なし 賞味期限 なし 提供元 泉橋酒造株式会社 地場産品に該当する理由 海老名市内にて原材料の仕入れから製品完成、発送までの全工程を一貫して行っているもので、地場産品基準を満たしています。
・商品到着後、中身のご確認を必ずお願いいたします。お申込みと違う商品が届いたり、不良品・状態不良がございましたら問合せ窓口までご連絡ください。お時間が過ぎてからの対応はできかねますので予めご了承ください。
・また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・農産物（生鮮食品）に関しては、育成状態などにより発送時期が前後する場合があります。また、気象状況などの影響で収穫できない場合、代替品の送付になる場合がありますので予めご了承ください。
・季節柄大変混み合う時期、交通事情や天候により、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。
・写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。泉橋酒蔵の創業は、江戸時代の安政4年（1857年）。
県内有数の穀倉地帯である海老名耕地（えびなごうち）で400年以上稲作を行って来た橋場家は、この地に蔵を構え、潤沢な米と丹沢山系の伏流水という自然の恵みを生かした酒造りを始めました。
いにしえの人たちによって守り受け継がれてきた米作りと酒造り。
この伝統を次の世代へと繋いでいくために、泉橋酒造は栽培醸造蔵として歩み続けています。
寄附金の用途について 自治体におまかせ にぎわい振興に関する事業 保健や福祉分野の推進のための事業 自然環境を保全・創造するための事業 まちの整備に関する事業 公共施設等の維持・管理に関する事業 子育て支援の充実に関する事業 子どもの育成と教育の充実に関する事業 文化の振興に関する事業 スポーツの振興に関する事業 災害に強いまちづくりに関する事業 商業と農業の振興に関する事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、返礼品とは別にお送りいたします。
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※ワンストップ特例申請書の記入及び提出について
・申請書、個人番号（マイナンバー）が記載された書類の写し及び身元が確認できる書類の写しについて、全ての書類の氏名・住所が一致しているか確認のうえ、ご提出ください。
・提出期限は寄附を行った年の翌年1月10日（必着）です。
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